Open Site Navigation

Tentang program

Di Indonesia, 'Nutrisi Esok Hari' adalah program rintisan yang bertujuan memberikan bantuan gratis dan kolaboratif kepada semua institusi yang ingin menerapkan menu sepenuhnya berbasis nabati, setidaknya, sekali seminggu yang terdiri dari polong-polongan, serealia, sayuran dan biji-bijian di ruang makan dan kantin mereka.

Di seluruh dunia, perusahaan, pemerintah, sekolah, universitas, koki, ahli gizi, dan entitas masyarakat sipil bekerja sama untuk menciptakan model makanan baru yang mempromosikan kesehatan dan kesejahteraan manusia serta memastikan masa depan yang lebih baik bagi planet kita.

Pada tahun pertama program ini berjalan di Kolombia, kami berhasil membuat total sembilan institusi berkomitmen untuk mengadopsi program Nutrisi Esok Hari. Ini berpotensi mensubstitusi sekitar 1,1 juta bahan pangan asal hewani dengan bahan nabati lainnya per tahun.

Kami adalah program rintisan yang bertujuan membantu, secara gratis dan kolaboratif, semua institusi yang ingin menerapkan setidaknya satu menu nabati mingguan di ruang makan dan kantin mereka.

Tawan kami

Kami adalah inisiatif nirlaba, dan sepenuhnya bekerja menarik tanpa biaya.

Tim 'Nutrisi Esok Hari' kami di Indonesia memiliki profesional khusus, ahli gizi, dan koki yang dapat memberi saran kepada institusi Anda tentang informasi, perencanaan, pelatihan, pendampingan, dan dukungan langsung untuk menerapkan perubahan dalam menu Anda.

Tujuan kami adalah membantu institusi publik dan swasta mengurangi penggunaan produk hewani, sehingga menghasilkan menu yang lebih sehat, berkelanjutan, adil dan ekonomis. Kami menjamin bahwa biayanya akan sama atau lebih rendah dari yang sekarang.

Kami mengadakan lokakarya memasak di institusi untuk mengajarkan bagaimana mengembangkan resep baru, dan belajar tentang bahan-bahan lainnya. Kami mendampingi prosesnya, dan melakukan tindak lanjut, untuk mengetahui bagaimana implementasi program yang berlangsung di institusi tersebut, dan bagaimana tanggapan penerima menu baru tersebut.

Layanan kami

Saran yang benar-benar gratis

Opsi sepenuhnya berbasis nabati setidaknya sehari dalam seminggu

Pelatihan dengan profesional khusus, ahli gizi, dan koki

Biaya yang sama atau lebih rendah dari saat ini

Contoh proposal resep

Kami bekerja merancang resep yang disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi tiap institusi. Kami membuat penilaian situasi dan kelayakan setiap bahan, untuk memberi institusi tawaran yang konsisten, ekonomis, dan dapat diimplementasikan.

Opor sayur

  • Minyak nabati

  • Serai

  • Daun jeruk purut

  • Daun salam

  • Kedelai bertekstur (Proteina)

  • Tempe

  • Tahu

  • Kentang

  • Santan

  • Air

Tahu orak-arik

  • Minyak nabati

  • Bawang bombay

  • Bawang putih

  • Tahu

  • Lemon

  • Garam

  • Lada

  • Tomat (opsional)

Bola brokoli jamur

  • Jamur champignon

  • Brokoli

  • Tahu

  • Tepung sorgum atau singkong

  • Bawang bombay

  • Bawang putih

  • Oregano

  • Garam

  • Lada hitam

Sate jamur

  • Jamur champignon atau tiram

  • Bawang merah

  • Bawang putih

  • Kecap manis

  • Minyak nabati

  • Lada hitam

  • Garam

Formulir kontak

Terima kasih telah mengirimkan kami pesan!

Manfaat bergabung dengan program kami

Dapat menggabungkan hidangan sehat baru dengan kualitas gastronomi tinggi ke sajian rutin di ruang makan atau prasmanan mereka, dan dengan biaya kurang dari atau sama dengan yang sekarang;

Menerima saran cuma-cuma dalam menyiapkan menu nabati, termasuk pelatihan untuk semua staf yang terlibat dalam perencanaan dan persiapan makan;

Mendapatkan materi digital yang dirancang khusus untuk institusi, dapat diunduh dan dicetak. Materi edukasi dan komunikasi, kami sediakan secara gratis, untuk penyebaran informasi tentang makan sehat dan berkelanjutan, serta resep sederhana dan murah untuk dibuat di rumah;

Akan berkontribusi secara signifikan pada pembentukan kebiasaan makan yang sehat dan berkelanjutan di komunitas dan pelanggan dan, secara tidak langsung, di lingkungan mereka.